Blumenkohl-Brokkoli-Pfanne in 30 Minuten

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Blumenkohl und Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen zerteilen. Stiele in feine Scheiben schneiden.

    Öl in der Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen, Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz anrösten. Blumenkohl und Brokkoli hinzufügen und unter Wenden anrösten. Gehackten Ingwer, Salz, Curry, Kreuzkümmel, Zucker, die Hälfte des Joghurts und Rosinen zum Gemüse geben und alles mit geschlossenem Deckel 5 Minuten garen. Restlichen Joghurt dazugeben und Mandeln darüberstreuen.