Loading...Blumenkohl-Brokkoli-Curry mit Wildreis – für Singles
Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Wildreis-Mischung zugedeckt in gut 75 ml kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten quellen lassen. Blumenkohl- und Brokkoliröschen sowie Brokkolistiele zugedeckt in 125 ml kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten dünsten. Abtropfen lassen, den Fond dabei auffangen, dann das Gemüse warm stellen.
Champignons halbieren, in heißer Butter anbraten. Mit Curry bestäuben und anschwitzen. Fond und Milch unter Rühren zufügen, aufkochen und binden. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Reis eventuell abtropfen lassen, alles anrichten.
Loading...