Loading...Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf mit Hühnerbrust
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Blumenkohl und Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Kohlröschen abseihen und in eine gefettete Auflaufform legen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Hühnerbrust in Streifen schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Die Hühnerbruststreifen dazugeben und scharf anbraten. Das Fleisch auf das Gemüse in der Auflaufform verteilen.
Den Joghurt mit den Eiern verrühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Sauce über das Fleisch gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C überbacken, bis der Auflauf leicht gebräunt ist.
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