Loading...Blätterteigkrapfen
Zutaten für 16 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Wurst etwa 10 Minuten in schwach kochendem Wasser ziehen lassen. Herausnehmen, mit einer Gabel vorsichtig einstechen und den Saft in einer Schüssel auffangen. Die Wurst etwas abkühlen lassen. Die Haut abziehen und die Wurst etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Weißwein, Senf und Wurstsaft gut mischen. Die Wurstscheiben eine Stunde im Kühlschrank darin marinieren.
Den Blätterteig 3 mm dick ausrollen. Kreise mit 8 cm Durchmesser ausstechen und die Hälfte mit Wurst belegen.Teigränder mit Eiweiß bestreichen, restliche Teigkreise darauf legen und gut andrücken. Mit Eigelb bestreichen, auf ein kalt abgespültes Backblech legen und bei 200 °C 15 Minuten backen.
Loading...