Loading...Birnenkuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. 3 Eier einzeln, dann Mehl und Backpulver untermischen. Den Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm) füllen.
Die Birnen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Restliche Eier mit Frischkäse, Schmand und 3 EL Birnensaft verrühren und auf den Boden geben. Die Birnen mit der Schnittfläche nach oben auf der Masse verteilen. Kuchen in den Ofen geben und bei 180 °C 20 Minuten abbacken. Vor dem Servieren den Kompott auf den Birnenhälften verteilen.
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