Loading...Bierkutscher-Pfanne
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln schälen und in eine Schüssel reiben. Die Zwiebeln schälen und hacken. Den Backofen auf 250 °C (Umluft: 200 °C) vorheizen.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Bratwurstfüllung oder Hackfleisch hinzufügen und gut braten.
Kartoffeln zugeben und unterrühren, die Mischung mit Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen, und etwa 3 Minuten schmoren.
Eine Auflaufform einfetten. Die Kartoffel-Fleischmasse in die Auflaufform geben und im Ofen etwa 30 Minuten backen. Mit Petersilie bestreut servieren.
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