Loading...Bierkalbsgulasch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kalbsgulasch im Schweineschmalz kräftig anbraten. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, die Zwiebeln und Knoblauch klein hacken. Die Champignons, Zwiebeln und Knoblauch zum Fleisch geben und ca. 3 bis 5 Minuten mitbraten. Dann das Rübenkraut unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Die Fleischbrühe und das Hefeweizen zugeben und aufkochen lassen.
Das ganze im Backofen bei 175 Grad Ober- und Unterhitze ca. 45 Min. garen.
Dann das Gulasch aus den Ofen nehmen und evtl. mit Saucenbinder binden und nochmal mit Gewürzen abschmecken.
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