Beerige Eiswürfel mit Blaubeeren

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    Die Blaubeeren mit Joghurt in einen Mixer geben und pürieren. Dann Zucker, Vanillinzucker und Zitronenschale unterrühren. Sahne nicht ganz steif schlagen und langsam untermischen.

    Acht kleine Förmchen oder Plastikbecher (100 ml Inhalt) mit der Blaubeermasse füllen und etwa eine Stunde ins Gefrierfach stellen. Wenn die Masse etwas angefroren ist, ein Plastiklöffelchen oder Holzstäbchen hineinstecken und weitere ca. 2–3 Stunden einfrieren.

    Vor dem Genuss das Blaubeereis aus den Förmchen stürzen.