Loading...Beef Brokkoli (Hawaii)
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Rindsfilet in 2 cm lange Streifen schneiden. Pfeffern, mit 1 EL Öl, 1 Knoblauchzehe zerdrückt einreiben, 1 TL Maisstärke dazu, pfeffern, 1 EL Sojasauce und 1 EL dry Sherry darübergießen. In dieser Marinade zehn Minuten ziehen lassen.
Den Brokkoli in kleinere Röschen teilen und in Salzwasser ca. 3 Minuten kochen.
Aus 2 EL Sojasauce, 1 EL trockener Sherry, etwas Wasser, 1 TL Maisstärke und einem halben Suppenwürfel eine Sauce anrühren.
In einer Pfanne oder WOK Öl heiß werden lassen. Das Fleisch schnell am Pfannenboden verteilen, 1 Minute braten und wenden (möglichst wenig berühren). Nochmals 1 Minute braten. Die Sauce dazu, den Brokkoli und eine halbe Minute kochen. Mit Reis servieren.
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