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Béchamel-Soße

Zutaten für 1 Personen

40 g Butter
40 g Mehl
1.5 l Milch
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Die Butter langsam erwärmen, das Mehl einrühren und 5 Minuten bei geringer Hitze ohne Farbe anschwitzen. Die Milch langsam zugießen und die Soße unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Soße bei milder Hitze langsam einkochen lassen.

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