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Basilikumsuppe mit Salat

Zutaten für 4 Personen

300 g Kopfsalat
2 EL Öl
750 g Gemüsebrühe
1 Hand voll Basilikum
100 g Sahne
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Salat in Öl andünsten, mit Brühe aufkochen. Mit einem Teil des gehackten Basilikums, Sahne, Salz und Pfeffer pürieren. Kalt stellen. Mit Radieschenstiften und restlichem Basilikum garnieren.

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