Bandnudeln mit Schinken-Sahne-Soße

Zutaten für 4 Personen
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    Den Schinken in Streifen schneiden und mit Butter bei mäßiger Temperatur in der Pfanne braten, bis er leicht gebräunt ist. Mit Mehl bestäuben und nach und nach die Milch dazugeben. Die Soße unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sahne in die Soße rühren. Die Soße etwa 1 Minute erhitzen, aber nicht mehr kochen. Käse hinzufügen rühren, bis die Soße glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Die bissfest gekochten Bandnudeln mit der Schinkensoße vermischen und sofort servieren. Guten Appetit.