Loading...Bandnudeln mit Mascarpone und Spinat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Spinat waschen, abtropfen lassen fein hacken. Butter schmelzen. Knoblauch dazugeben und goldbraun werden lassen, dann Spinat beigeben und auf kleiner Flamme weich kochen. Rahm und Mascarpone zusammen mit etwas Hühnerbrühe erwärmen. Einige Minuten köcheln lassen und mit Pfeffer würzen. Teigwaren al dente kochen. Knoblauchzehe aus dem Spinat entfernen, Teigwaren zuerst mit der Rahmsoße, dann mit dem Spinat gut mischen. Sofort servieren.
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