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Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Banane und Eigelb mit dem Pürierstab pürieren, mit Mehl, Zucker, Salz und Butter zu einem festen Teig kneten. Sofort danach auf einer bemehlten Fläche etwa sieben Millimeter dick ausrollen. Kleine runde Kekse ausstechen. Auf ein gefettetes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C ) 10-12 Minuten goldgelb backen. Abkühlen lassen. Puderzucker mit Likör zu einer dicken Glasur rühren, auf die Kekse streichen und üppig mit Kokosraspeln verzieren.
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