Loading...Bananenpudding mit Limonensauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Ofen auf 200°C vorheizen. In einer großen Schüssel die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken. Zucker, Limonensaft und Ei darunterrühren und in eine ausgefettete Auflaufform füllen. Etwa eine Stunde backen bis sich ein Holzstäbchen sauber herausziehen lässt. Unterdessen den Zucker mit dem Mehl vermischen, in das kalte Wasser einrühren und aufkochen lassen. Bei kleiner Flamme eindicken lassen, dann Limonenschale, Limonensaft und das Ei unter ständigem Rühren darunterrühren und in etwa 3 Minuten cremig schlagen. Sofort mit dem heißen Bananenpudding servieren und mit Limonenscheiben garnieren.
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