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Bananenmuffins mit getrockneten Äpfeln und Aprikosen

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen. Banane in Scheiben schneiden, Trockenobst in kleine Stücke schneiden.

    Beide Mehlsorten mit dem Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Ei, flüssige Butter und warme Milch unterrühren. Vorsichtig Bananenscheiben und Trockenobststücke unterheben.

    Den Teig auf vier beschichtete Backförmchen für Muffins verteilen. Für 8 bis 10 Minuten in den Ofen schieben.