Bananencreme mit Limettensahne

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    5 EL Milch, Eigelb und Puddingpulver glattrühren. Bananen schälen und in 350 ml Milch mit dem Pürierstab pürieren. Eiweiß steifschlagen. Bananenmilch und Zucker aufkochen. Angerührtes Puddingpulver dazugießen und unter Rühren nochmals aufkochen lassen. Eischnee unterheben und die Creme in Gläser füllen. Erkalten lassen.

    Schlagsahne steifschlagen und auf die Bananencreme geben. Limette heiß abspülen und trockenreiben. Die Schale in dünnen Streifen abraspeln. Limettenschale auf die Sahne streuen und eventuell mit Bananenlikör übergießen.