Bananen-Rhabarber-Auflauf

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Bananen schälen und in dicke Scheiben schneiden. Mit 1 TL Zitronensaft beträufeln. Rhabarber waschen und in Stücke schneiden. 4 TL Zucker darauf streuen. Nelkenpulver darüber stäuben. Mit den Bananen mischen. In eine gefettete Auflaufform füllen und für 20 Minuten bei 200 °C in den vorgeheizten Ofen schieben.
    Eiweiß mit restlichem Zucker und Zitronensaft steif schlagen. Auf die Obstmasse geben. Wieder in den Ofen schieben und bei gleicher Temperatur überbacken.