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Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Das Eiweiß mit dem Salz ein wenig steif schlagen. Die Hälfte des Puderzuckers dazugeben und steif schlagen. Den restlichen Puderzucker unterschlagen. Das Eischnee in einem Spritzbeutel füllen und die Masse auf ein Backblech spritzen. Die Baisers bei 100 °C c a.2 Stunden trocknen lassen.
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