Loading...Bärlauchtorte
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel und Schinken in Olivenöl anschwitzen. Den blanchierten Bärlauch gut ausdrücken, grob schneiden und mitdünsten, bis die anfallende Flüssigkeit verdampft ist. Bärlauch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und abkühlen lassen.
Eine kleine Auflaufform mit Blätterteig auslegen und den Rand hochziehen. Überstehende Teigreste wegschneiden.
Die kalte Bärlauchmasse einfüllen. Eier und Schlagsahne schaumig rühren, würzen und darüber gießen.
Aus den Teigresten schmale Teigstreifen schneiden und kreuzweise darüber legen. Die Bärlauchtorte im vorgeheizten Backofen bei etwa 200 °C ca. 30 Minuten backen, bis der Teig hellbraun ist.
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