Loading...Bärlauch Pesto
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Den Bärlauch waschen und abtrocknen und zusammen mit den Cashewkernen in einen Mixer geben. Alles zu einer cremigen Masse mixen. Mit dem Pürierstab funktioniert's auch.
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2Den Parmesan reiben und zusammen mit dem Olivenöl, Zitronensaft und Salz zur Bärlauch-Masse in den Mixer geben. Nochmal alles sämig mixen.
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3In ein Schraubglas geben und mit etwas Olivenöl bedecken. So bleibt das Bärlauch Pesto länger haltbar.
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4Foto: Shutterstock / s_karau
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