Backhendl in 45 Minuten

Zutaten für 4 Personen
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    Hendl in 4 Stücke teilen. Die Haut abziehen und das Fleisch salzen. Hintereinander in Mehl, den versprudelten Eiern und den Bröseln wenden. Das Öl in einem hohen Topf erhitzen und das Henderl darin goldbraun backen.