Loading...Back-Camembert mit Salat
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Salatzutaten putzen, waschen, gut abtropfen lassen und zerpflücken. Die gelbe Rübe schälen und in Stifte, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Die hartgekochten Eier schälen und achteln. Schnittlauch kalt abbrausen, abtropfen lassen und in Röllchen schneiden. Schmand mit Joghurt und Zitronensaft cremig rühren, die Hälfte der Schnittlauchröllchen unterheben und den Dip mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Knoblauchzehe abziehen, grob hacken und in einer Pfanne in einem EL Öl andünsten. Die Toastscheiben in dem heißen Öl von beiden Seiten knusprig braun rösten und in Würfel schneiden. Inzwischen die Back-Camemberts im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 10 Minuten backen.
Die Salatzutaten mit den Ei-Achteln auf Tellern anrichten, mit Knoblauch-Croutons und Schnittlauch bestreuen. Mit dem Dip und dem gebackenen Käse servieren.
Loading...