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Bacalhau no Forno

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Stockfisch waschen und mit Olivenöl leicht bräunlich anbraten. Nach dem Braten in eine Auflaufform legen, Zwiebel schälen, in einer Pfanne mit Olivenöl braten, bis sie leicht braun sind, dann auf dem Stockfisch verteilen, bis er bedeckt ist. Mit Zwiebeln, etwas Salz und den Lorbeerblättern würzen. Die Kartoffeln schälen und in Chips-ähnliche Stücke schneiden, in Öl braten, bis sie leicht knusprig werden, diese dann auch auf dem Fisch verteilen und bei 150 Grad leicht backen, ca. 15 Min. Guten Appetit!