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Zutaten für 4 Personen

250 g Langkornreis
3 Stk. Zwiebeln
2 Stk. Paprikaschote, rot
1 Stk. Paprikaschote, grün
2 Stk. Tomaten
300 g Mais
160 g Kidneybohnen
400 g Rinderfilet
2 EL Öl
300 ml Tomatensaft
200 ml Brühe
100 g Oliven, grün
8 Stk. Peperoni

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Zubereitung

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Fertig

Reis kochen. Zwiebeln, Paprika und Tomaten würfeln. Mais und Bohnen abtropfen lassen. Filet in Streifen schneiden und in heißem Öl anbraten. Gemüse zufügen und andünsten. Saft und Brühe angießen, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack würzen.

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