Loading...Austernsuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Austern mit dem Saft aus der Schale nehmen, zusammen mit der Butter in einen Topf geben. Etwas Milch mit dem Maismehl vermischen, diese Mischung in die restliche Milch geben, Fischfond zugeben und das Ganze in den Topf mit den Austern geben.
Die Suppe ganz leicht erwärmen, unter gelegentlichem Umrühren ungefähr 25 min ziehen lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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