Loading...Auberginen-Tomaten-Türmchen – es ist Grillfest
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Tomaten und Mozzarella in je 12 Scheiben schneiden, würzen. Zwiebel in Ringe schneiden. Vom Rosmarin die unteren Nadeln abzupfen und hacken. Basilikumblätter abzupfen.
Auberginen in 24 Scheiben schneiden. Öl und gehackten Rosmarin verrühren, Auberginen damit bestreichen, salzen. Auf dem heißen Grill unter Wenden 8 - 10 Minuten grillen. Dabei die Hälfte der Auberginenscheiben nur von einer Seite grillen. Vom Grill nehmen und die gegrillte Seite mit Tomaten, Zwiebeln, Mozzarellas und Basilikum belegen. Mit übrigen Auberginen belegen und mit Rosmarin zusammenstecken. Weitere ca. 4 Minuten grillen
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