Asiatische Fischpfanne mit Kokosmilch

Zutaten für 3 Personen
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    Gefrorenes Seelachsfilet auftauen. Fisch in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Ingwerwurzel schälen und fein würfeln. Porree waschen und in Ringe schneiden, Paprika halbieren entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen. Lauch, Parika, Ingwer und Bambusschösslinge dazugeben.

    Knoblauchzehe schälen und in einer Presse dazudrücken. Alles unter Wenden 3 min dünsten. Fixprodukt in Kokosmilch, Sahne und 100 ml Wasser einrühren. Zum Gemüse gießen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fischwürfel dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 5 min garen.