Loading...Asia-Braten mit Ananas & Gemüsenudeln – ideal für Gäste
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ananas vierteln, vom Strunk befreien, schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Hackfleisch mit Quark, Eiern, gehacktem Chili, gehacktem Ingwer, Sambal Oelek, Curry und der Hälfte der Ananaswürfel vermengen. Dann die Masse zu einem brotähnlichen Laib formen, in Sesamsamen wenden und auf ein gefettetes Backblech setzen. Im Backofen ca. 45 Minuten backen.
Bandnudeln nach Anleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Paprikaschote halbieren, entkernen, abbrausen und würfeln. Mit der übrigen Ananas sowie dem Pfannengemüse in der heißen Butter ca. 5 Minuten dünsten und mit der süß-sauren Soße ablöschen.
Die Bandnudeln abgießen, gut abtropfen lassen und mit dem Pfannengemüse unter die Soße mengen. Die Gemüsenudeln auf eine Platte geben und den Braten darauf anrichten.
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