Aromatische Champignon-Tomaten-Toast
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Champignons putzen, möglichst nicht waschen, sondern nur abreiben. Dann blättrig schneiden und in 20 g Butter dünsten, bis die Garflüssigkeit verdampft ist.
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2Mit Mehl bestäuben, Sahne einrühren und einkochen lassen. Die gehäuteten, entkernten Tomaten fein würfeln und samt der Petersilie unter die Pilze mischen. Anschließend salzen und pfeffern.
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3Die vorgetoasteten Brotscheiben mit der restlichen Butter bestreichen, das Champignon-Tomaten-Gemüse darauf verteilen und mit den Käsescheiben belegen.
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4Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen (Gas: Stufe 3) in ca. 12 Minuten goldbraun überbacken.