Armer Ritter

Zutaten für 4 Personen
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    Toastbrot in Scheiben schneiden. Ei und Milch in einer Schüssel gut verquirlen. Etwas Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, die Brotscheiben in die Milch-Eier-Masse legen, einmal wenden und dann in der Pfanne beidseitig ausbacken.

    Die Scheiben aus der Pfanne nehmen, auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Zucker und Zimt bestreuen. Heiß servieren.