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Aprikosenaufstrich

Zutaten für 4 Personen

40 g Aprikose getrocknet
40 ml Orangensaft
2 Msp Ingwer
2 Msp Zitronenschalenabrieb
2 EL Nüsse

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Zubereitung

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Fertig

Aprikosen in Orangensaft 6 bis 8 Stunden einweichen. Am nächsten Tag die aufgequollenen Früchte fein pürieren. Geriebene Nüsse unterziehen und die Masse mit Ingwer und Zitronenschale abschmecken.

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