Loading...Aprikosen-Käsekuchen ohne Boden
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen.
Die Springform mit Backpapier auslegen (seitlich mindestens 5 cm über der Formkante lassen da der Kuchen stark in die Höhe geht beim Backen.
Die Aprikosen in einem Sieb abtropfen lassen (oder frische Aprikosen nehmen).
Eigelb, weiche Butter, Quark, Zucker, Pudding und Backpulver verrühren. Den Eischnee unterheben und die Hälfte der Masse in die Form geben.
Die Aprikosen darauf verteilen und den restlichen Teig darüber geben.
Im Rohr etwa 1 Stunde backen (eher mehr).
Vor dem Servieren in der Form auskühlen lassen.
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