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Appen-Schwipsler

Zutaten für 1 Personen

125 g Appenzeller
4 EL Bitterlikör
1 Scheibe(n) Roggenbrot (alternativ: Bauernbrot)
1 Stk. Eigelb
1 Stk. Eiweiß

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Zubereitung

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Fertig

Appenzeller Käse grob raspeln. Ei trennen, Eigelb mit Appenzeller Alpenbitter und Käse vermengen, etwas ruhen lassen.

Eiweiß steif schlagen, unter die Käsemasse ziehen. Auf Bauernbrot streichen und bei 200 °C auf unterster Schiene goldgelb backen.

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