Loading...Apfelwaffeln mit Nusssahne
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zitrone heiß waschen, mit Küchenpapier trocken reiben und die Schale abraspeln. Die Zitrone auspressen und den Saft beiseite stellen. Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig schlagen.
Die Eier nach und nach in den Schaum einrühren und danach Milch und Mehl unterrühren.
Die Äpfel waschen, schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Viertel grob raspeln.
Die Apfelmasse mit Zitronensaft beträufeln und gleichmäßig unter den Teig ziehen. Jeweils 1 bis 2 EL Teig in das Waffeleisen geben und etwa 3 Minuten knusprig backen. Dabei immer wieder etwas Öl in das Waffeleisen geben.
Die Sahne steif schlagen und die gemahlenen Nüsse langsam unterheben. Die heißen Waffeln mit der kühlen Nusssahne servieren.
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