Apfelstrudeleis
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Semmelbrösel, 5 g Butter u. 25 g Brauner Zucker in einer Pfanne rösten u. abkühlen lassen.
Eisansatz: 35 g Butter 150 g weißer Zucker 50 ml Zitronensaft aufkochen. Gelatine einweichen, in die heiße Eismasse einrühren. abkühlen lassen.
Äpfel in 50 g braunem Zucker karamellisieren, mit Zimt bestäuben.
Apfelmasse, Joghurt u. 50 ml Apfelsaft, sowie den Eisansatz in einem hohen Gefäß pürieren.
Die Brösel vorsichtig unterrühren.
Ca. eine Stunde in die Eismaschine.