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Apfelsinencreme

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    4 Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Dann den Saft von den Orangen unterrühren.
    Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und anschließend ausdrücken. Dann in kochendem Wasser auflösen und unter die Masse rühren. Anschließend in den Kühlschrank stellen, bis die Masse stockt.
    Dann Eiweiß steif schlagen und unter die Creme heben. Zum Schluss noch die Sahne steif schlagen und diese ebenfalls unter die Creme heben.