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Apfelkuchen mit Eierlikör

Zutaten für 12 Personen
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    Die Zutaten für den Boden (davon 120 g Zucker) miteinander verrühren und in der Springform hochziehen.

    Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Wein aufkochen, 200 g Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver zugeben und sämig rühren. Äpfel in diese Masse einfügen.

    Gesamte Masse in die Springform geben und bei E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C ca. 50 bis 60 min backen. Kuchen muss in der Form kalt werden. Am nächsten Tag Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen und auf den gebackenen Kuchen geben, Eierlikör nun auf die Sahne geben.