Apfel-Weißweintorte

Zutaten für 16 Personen
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  • 1
    250 g Mehl, 125 g Zucker, ein Ei und Butter zu einem Mürbeteig verarbeiten, 15 Minuten kalt stellen und die Springform damit auslegen, am Rand hochziehen.

    Den Weißwein zum kochen bringen und das mit etwas kaltem Weißwein angerührte Puddingpulver einrühren, aufkochen lassen und 250 g Zucker hinzugeben.

    Die Äpfel schneiden und raspeln, dann mit der Puddingmasse vermengen und auf den Teig geben. Alles bei 170 °C ca. 75 Minuten backen und erkalten lassen.

    Sahne mit etwas Zucker oder Vanillezucker steif schlagen und auf den kalten Boden geben. Nach Belieben den Eierlikör als Gitter über die Sahne geben.