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Apfel-Mohn-Kokos-Kuchen

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Aus den ersten 9 Zutaten einen Teig zubereiten. Diesen in eine gefettete Springform oder Silikonform füllen und gleichmäßig verstreichen.
    Die Äpfel schälen, vom Kernhaus befreien und in Hälften schneiden. Längs Einschnitte machen.
    Auf den Teig zuerst die Rosinen und dann das Mohnback gleichmäßig verteilen. Die Äpfel draufsetzen. Mit den Mandelblättchen bestreuen.
    Im Heißluft-Backofen, 2. Schiene von unten, bei ca. 160-170 °C 30-35 Minuten backen.
    Etwas auskühlen lassen, vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.