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Apfel-Himbeer-Konfitüre

Zutaten für 10 Personen

500 g Himbeeren
600 g Äpfel
1 kleine Orange
500 g Gelierzucker
2 EL Himbeergeist

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Zubereitung

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Fertig

Himbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und grob raspeln. Abgeriebene Orangenschale und Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen. Himbeergeist unterrühren. Konfitüre kochend heiß randvoll in Gläser füllen und diese sofort verschließen.

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