Loading...Apfel-Brioche-Auflauf
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Rosinen waschen und abtropfen lassen. Äpfel waschen, evtl. schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C/ Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2).
Sahne, 400 ml Milch, Eier und 75 g Zucker verrühren. Brioche und Äpfel abwechselnd schräg in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Eiermilch übergießen. Semmelbrösel darüberstreuen. Im Ofen 35–40 Minuten backen.
Für die Vanillesoße von 1/2 l Milch 4 EL abnehmen und mit Soßenpulver glatt rühren. Rest Milch und 2 EL Zucker aufkochen. Angerührtes Soßenpulver einrühren. Aufkochen und mind. 1 Minute köcheln. Auflauf mit Puderzucker bestäuben, Vanillesoße dazureichen.
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