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30 Minuten

Antipasti-Buffet: Garnelen-Spieße auf Salat

150 kcal
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Zutaten für 6 Personen

100 g Champignons
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
2 mittlere Tomaten
1 mittlere Zwiebel
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
3 EL Weißwein-Essig
1 Zehe(n) Knoblauch
12 Stk. Garnelen
6 Stk. Schaschlikspieße
0.5 Stk. Salatkopf

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Zubereitung

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1

Fertig

Salat, Tomaten und Pilze putzen, waschen und fein schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Alles mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.
Geschälte Garnelen à 30 g abspülen, je zwei auf einen Spieß stecken. Knoblauch schälen und hacken. In 2 EL Öl andünsten. Garnelen darin 3 bis 4 Minuten braten. Mit 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Salat anrichten. Bratensatz mit Essig lösen und 2 EL Öl einrühren. Über den Salat träufeln.

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