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Andies berühmte Fleischküchle

Zutaten für 3 Personen

300 g Hackfleisch, gemischt
1 Stk. Brötchen, altbacken
1 mittlere Zwiebel
0.5 Bund Petersilie
2 Stk. Eier
1 Prise(n) Paprikapulver
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Altes Brötchen in Wasser oder Milch einweichen (ich merke da keinen Unterschied) ausdrücken und dann klein rupfen (eher nur ein 3/4 davon nehmen) und zum Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel klein würfeln und zugeben, Petersilie klein hacken zugeben. Ordentlich mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer je nach Geschmack würzen.

Eier zugeben und alles zusammen vermengen. Sollte ein richter locker Teig sein. Nicht lange stehen lassen. Pfanne mit Speiseöl heiß werden lassen, Fleischküchle rein geben und dann Platte runter schalten so auf 3 oder 4 und dann langsam von jeder Seite 10 min anbraten.

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