Loading...Ananastorte mit Zwiebackboden
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Zwieback zerbröseln, mit Butter und 50 g Zucker verkneten und in eine Springform (24 cm Durchmesser) drücken. Im Kühlschrank fest werden lassen.
4 Scheiben Ananas beiseite legen. Den Rest sehr klein schneiden. Von einer Zitrone die Schale abreiben, den Saft auspressen. Philadelphia mit Joghurt, Zitronensaft und -schale, 80 g Zucker und Gelatine auflösen, unter Rühren zur Philadelphia-Creme geben.
Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den Zwiebackboden geben und glattstreichen. Etwa 2 Stunden im Kühlschrank gut durchkühlen. Die restlichen Ananasscheiben vierteln, die Torte rundherum damit belegen.
Von der zweiten Zitrone einige Zesten mit dem Zestenreißer entfernen, den Saft auspressen. Mit Ananassaft auf Liter auffüllen, mit dem restlichen Zucker und dem Tortengusspulver nach Packungsanleitung einen Tortenguss
herstellen und vorsichtig auf der Torte verteilen.
Mit Pistazien und Zitronenzesten verzieren und fest werden lassen.
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