Loading...Ananaskraut – Garen in der Mikrowelle!
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Lauch putzen, in Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen.
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2Die Zwiebel und den Lauch mit dem Schweineschmalz in ein Mikrowellengeschirr geben.
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3Das Sauerkraut zerpflücken und zum Gemüse geben.
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4Die Gemüse- oder Fleischbrühe angießen. Lorbeerblatt, die Nelken, die Pfefferkörner, die Wacholderbeeren und die Zimtstange dazugeben.
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5Das Mikrowellengeschirr verschließen und bei 600 Watt Leistung 10 - 15 Minuten garen.
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6In der Zwischenzeit die Ananasscheiben in feine Würfel schneiden und anschließend unter das Kraut heben.
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7Das Ananaskraut mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig würzen und mit einem Schuss Sekt oder Champagner spritzig machen.
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8Je nach Bedarf das Kraut nochmals erhitzen, anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.
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