Amaretto-Trüffel
Zutaten für 30 Personen
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Zubereitung
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1Kuvertüre fein hacken. Sahne aufkochen und vom Herd nehmen, Kuvertüre darin unter Rühren schmelzen. Amaretto unterrühren und Masse im Kühlschrank 3-4 Stunden fest werden lassen. Masse cremig aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Trüffel in Pralinenmanschetten spritzen. Mandeln halbieren und jeden Trüffel mit einer Mandelhälfte garnieren.