Amaretto-Nougat-Stollen

Zutaten für 20 Personen
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    Nougat kalt stellen. Mehl, gehackte Mandeln, löslichen Kaffee, Eier, Zucker, Vanillezucker, Quark, eine Prise Salz, Backpulver und 175 g Butter in Stückchen zu einem glatten Teig verkneten.

    Amarettini mit Amarettolikör beträufeln, Nougat in Stücke schneiden.

    Teig ca. 40 x 40 cm groß ausrollen. Amarettini und Nougat darauf verteilen, leicht eindrücken. Teig überschlagen und zum Stollen formen.

    Auf ein gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 °C / Heißluft: 175 °C) ca. 40 bis 45 Minuten backen.

    Mandeln rösten. 25 g Butter schmelzen. Stollen mit Butter bestreichen, mit Mandelblättchen bestreuen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.