Loading...Amarettini-Gugelhupf
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver und gemahlene Mandeln mischen. Abwechselnd mit der Milch kurz unterrühren. Amarettini unterheben. Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Gugelhupfform (2,5 l Inhalt) füllen. Im heißen Ofen (E-Herd 175°C/Umluft 150°C/Gas Stufe 2) 65-70 Minuten backen. In der Form etwas abkühlen lassen. Kuchen aus der Form stürzen. Mit Likör beträufeln und vollständig auskühlen lassen. Zum Verzieren Eiweiß, Zitronensaft und Puderzucker glatt rühren. Gugelhupf damit überziehen. Noch bevor der Guss trocknet mit Keksen und Mandeln dekorieren.
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