Allgäuer Gemüse-Käse-Salat
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
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Das Kerngehäuse der Paprikaschote entfernen und die Schote in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Beides nach Belieben kurz blanchieren und kalt abschrecken.
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Die Oliven entsteinen. Die Stielansätze der Tomaten entfernen und sie fein würfeln.
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Den Käse in Streifen schneiden und dann alle vorbereiteten Zutaten mischen.
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Das Molkekonzentrat mit 100 ml Wasser und der Sahne gut verrühren. Die Sauce mit dem Kräutersalz würzen und mit der Frutilose leicht süßen und zuletzt das Öl darunterschlagen.
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Die Sauce über den Salat gießen und ihm mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.